Vláknina
Proč je vláknina důležitá?
Vláknina je významná nestravitelná složka potravy, která je obsažena zejména v ovoci, zelenině, ale také v obilovinách, luštěninách a v menším množství v mléce. Existují dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. Rozpustná vláknina má schopnost absorbovat vodu, bobtnat a v trávicím traktu fermentuje (kvasí), proto může být zdrojem energie. Reguluje trávení tuků a sacharidů, váže na sebe vodu a tím nabývá na objemu. To vede k pocitu nasycení. Z větší části je živinou pro mikrobiální flóru v trávicím traktu, působí tedy jako tzv. prebiotikum. Nerozpustná vláknina v trávicím traktu nefermentuje (nekvasí), není zdrojem energie. Zvětšuje objem obsahu ve střevech a zkracuje dobu, po kterou tam zůstává potrava. Zejména příznivě se uplatní v tlustém střevě, kde se díky zvětšení objemu stolice naředí odpadní látky, které vznikly při trávení. Ty pak snadněji opouštějí trávicí trakt, který je tak po kratší dobu vystaven styku s potenciálně nebezpečnými látkami, které by se mohly usazovat a způsobovat zdravotní problémy. Obvykle se doporučuje, aby starší děti a dospělí přijímali zhruba 20-35 gramů vlákniny denně.
Vnitřní lehkost díky vláknině
Vláknina je významním stavebním kamenem naší stravy, protože zkvalitňuje trávení a tím nám pomáhá cítit se lépe. V hektickém každodenním životě se ale často stravujeme nevyváženě a vlákniny se nám nedostává.
Vinou stravovacích návyků mnoho lidí nepřijímá dostatek vlákniny!!
Přes 75% lidí ve věku pod 24 let nemá dostatečný příjem vlákniny.**
Přes 66% lidí ve věku 35–75 let trpí nízkým příjmem vlákniny, a to kvůli špatným stravovacím návykům**
* A balanced and varied diet provides the required quantity of nutrients
** Source: Federal Ministry of Food, Agriculture and Consumer Protection (2008): National Nutrition Study II
Využití vlákniny:
Strava bohatá na vlákninu je ideální při hubnutí, protože navozuje pocit sytosti a přitom neobsahuje žádnou energii.
Pomáhá snižovat hladiny cholesterolu, snižuje riziko srdečních onemocnění, některých druhů rakoviny a cukrovky.
Vláknina pomáhá při léčbě zácpy, hemeroidů, syndromu podrážděného střeva či při divertikulitidě (zánět střevní výchlipky)
Zdroj:https://ona.idnes.cz/vse-o-vlaknine-0fx-/zdravi.aspx?c=A140106_101057_zdravi_pet
Kvalitní vlákninu si můžete koupit přímo u mě, stačí napsat na info@avzdravi.cz
